top of page

IN KAJ POČNEMO, KADAR JE DEŽ?

ZELIŠČNA SOL

Iz svežih zelišč in začimb pripravljamo zeliščno sol, na osnovi morske soli Piranskih solin. Solna mešanica je zeo aromatična in nepogrešljiv dodatek vsakodnevnim domačim kulinaričnim podvigom. izboljša in izpopolni okus juham, solatam, prilogam, namazom. Poleg tega je zdrav dodatek, saj zelišča in začimbe vsebujejo ogromno vitaminov in koristnih sestavin za telo in dušo.

Zeliščno sol jedem vedno dodajamo proti koncu kuhanja, da uničimo čimmanj koristnih učinkovin tako zelišč, kakor tudi soli, ki je zelo pomembna za človeško telo.

EKO VEGETA

Naša specialna eko vegeta, mešanica sveže zelenjave, zelišč in začimb. Zelenjavo naberemo, jo skrbno očistimo in na drobno sesekljamo. Konzerviramo jo samo z morsko soljo Piranskih solin in naložimo v kozarčke. Eko vegeta je odličen dodatek k skoraj vsaki jedi pri vsakdanji kuhinji, saj jedi obogati s svojim okusom.

Sestavine eko vegete varirajo- odvisno od zelenjave, ki je na razpolago v določenem obdobju. Ponavadi vsebuje čebulo, česen, korenček, zelje, peteršilj, luštrek, šnitlih, baziliko, meliso,...........

ZDRAVILNA OLJA

V ljudskem zdravilstvu so šentjanževko pogosto uporabljali za boljše izločanje seča, pri vročičnih obolenjih, pri jetrnih in žolčnih težavah in pri raznih histerijah. S šentjanževim oljem so zdravili predvsem rane, odrgnine, opekline ter z vtiranje olja v kožo lajšali drhtenje udov pri starejših ljudeh. Pripravki šentjanževke za lokalno uporabo (npr. olje, kreme ali mazilo) delujejo protivnetno, protibakterijsko, protiglivično in protibolečinsko. Uporabljajo se predvsem pri poškodbah (lajši zvini in izpahi) in vnetjih kože, oteklinah in turih, pikih žuželk, blagih opeklinah in ozeblinah, za lajšanje išiasa, blagih zvinih in mišičnih bolečinah ali bolečinah v hrbtu. Vtiranje olja oz. masaža s šentjanževim oljem pomaga pri lajšanju simptomov revme. Znana je njegova uporaba pri lajšanju težav, ki nastanejo zaradi opeklin, zlate žile, vaginalnih infekcij, razširjenih žil, brazgotin, strij, aken, revme, putike ter vnetja mišic in živcev. Njegova uporaba se priporoča v primeru hemeroidov, čirov, razširjenih žil, herpesa, aken, brazgotin, vzdražene in opečene kože tako, da ga na prizadeto mesto vmasiramo večkrat na dan. Uporabljamo ga tudi za zdravljenje želodčne razjede tako, da dvakrat dnevno jemljemo žličko šentjanževega olja pred obroki.

DOMAČE NARAVNO MILO MICA

 

 

SIRUPI

Radi kuhamo sirupe. Ene za potešitev žeje, druge zaradi zdravilnih učinkovin.

 

GROZNI SIRUP: Ponavadi delamo grozdni sok tako, da sprešamo grozdje in iztisnjen sok termično obdelamo, nato pa natočimo v steklenice. Letos je bila bira grozdja bolj klaverna in precej kisla. Zato smo bili primorani dodati nekaj sladkorja in tako je nastal - nekaj kot-  grozdni sirup. Zelo okusen.

 

PESIN SIRUP: Pesa ne spada med vitaminsko bogato hrano. A vendar v njej najdemo obilo koristnih rudnin. Je odlična prehranska spodbuda za izločila, prebavila in limfni sistem. Bistvena je za zdravo kri, ožilje in srce. Pesa vsebuje betain, ki spodbuja delovanje jetrnih celic, varuje jetra in žolčevod ter spodbuja razstrupljevanje. V 100 mg pesinega soka najdemo tudi 5 mg železa. Pesin sok vsebuje veliko sladkorja, zato ga morajo sladkorni bolniki in tisti, ki imajo težave s krvno glukozo, uživati previdno.

 

KOPRIVNI SIRUP: V Ijudskem zdravilstvu se rabijo za različne zdravilne namene tako koprivov čajni napitek kot sok iz sveže rastline. Notranje naj bi ustavila krvavitve iz pljuč, ledvic, maternice, črevesja in nosa, obnovila kri ter odpravila kožne izpuščaje, lišaje mladostnega, posebno še živčnega izvora, pospešila celjenje ran, zvečala zmogljivost žlez za izločanje želodčnega soka in izboljšala izločanje žolča, pomagala pri sladkorni bolezni, zaradi diuretičnega učinka blažila vnetje sklepov ter sklepno in mišično revmo, pospešila pa tudi celično presnovo pri obrabljenih sklepih. Zunanje naj bi koprivovi pripravki odpravili prhljaj in mastne lase, zaradi dražilnega učinka histamina pa naj bi bila koristna masaža s koprivovo tinkturo ob revmatičnih bolečinah.Sirup iz koprive je izjemno učinkovit pri čiščenju krvi in telesa. Izboljša kožo in odpravlja ekceme. Uporaba sirupa je idealna za razne smootije v poletnem času, ali sladkanje čaja v zimskem.Priporočljivo doziranje sirupa je po potrebi oz. če se odločimo za kuro iz ene stekleničke 3 x na dan mala žlička.

MLADI KOZJI SIRČEK V SLANICI

Kadar je naša kozika Ula zares radodarna in nas razveseli z dobro mero svojega mleka, si lahko privoščimo tudi njen mladi sir v slanici.

Tak sir se zelo poda solati, narezku, jajcam, sendviču ali kot samostojna jed.

 

Njegova slaba lastnost je le ta............DA GA VEDNO PREHITRO ZMANJKA!

bottom of page